Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Za cenu od
4,5 EUR
Dôležité informácieXantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200...
Všetky detaily
Nižšie sú porovnateľné produkty k Xantanová guma WOLFBERRY 100 g.
Pozrite si Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v kategórii zdravé potraviny za cenu 4,5 EUR v e-shope Vitanella.sk.
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g – všeobecný prehľad a skúsenosti používateľov
Tovar je aktuálne na skladeProdukt čaká na sklade
Pohľady na Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
4,5 z 5
Cena v obchode4,5 EUR
Všetko o produkte Xantanová guma WOLFBERRY 100 g nájdete u Vitanella.sk
Skúsenosti používateľov a súhrnné recenzie Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Xantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200 000 a v prípade xanthanových monomérov sa skladá z glukózy, kyseliny glukurónovej, manózy, esterifikované kyseliny octovej a kyseliny pyrohroznová. Xantanová guma je hydrokoloidná, takže na seba dobre viaže vodu. Tejto jej vlastnosti sa využíva predovšetkým pri náhrade lepku, pretože pomáha zlepšovať vlastnosti cesta vyrobeného z bezlepkových surovín. Pečivo sa s xantánom ďaleko menej drobí, lepšie drži tvar, ale hlavne vydrží ďaleko dlhšie vláčnejšie. Xantán môžete používať ako pri klasickom pečení, tak pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a môže sa použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta. Pri príprave bezlepkových výrobkov sa dáva 1 až 2 g xantanová gumy na 1 kilogram všetkých suchých hmôt použitých pri príprave cesta. Hotové výrobky, a to nielen pre celiakov, zostávajú s xantánová gumou ďaleko dlhšie krehké, čerstvé a pomalšie vysychajú. Xantán sa ale dá použiť aj pri príprave dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca cukroviniek, ktoré budú mať konzistenciu "gumových medvedíkov".
Výživové údaje:
- Energetická hodnota: 1223 kJ / 292 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 73 g
- Obsah: 100 g
Krajina pôvodu: Čína
Objavte zdravé potraviny v rozmanitých cenových úrovniach
Objavte Zdravé potraviny s možnosťou triedenia podľa ceny a nájdite tú najlepšiu ponuku.
Informácie a otázky: Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
❓ Ktorý obchod má na Xantanová guma WOLFBERRY 100 g najlepšiu ponuku?
Obchod Vitanella.sk ponúka Xantanová guma WOLFBERRY 100 g už od 4,5 EUR.
❓ Kde možno Xantanová guma WOLFBERRY 100 g jednoducho objednať online?
Pozrite si Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v e-shope Vitanella.sk za zaujímavú cenu.
❓ Dá sa Xantanová guma WOLFBERRY 100 g získať bez čakania?
Skontrolujte dostupnosť Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v obchode Vitanella.sk.
❓ Ako nájdem EAN pri hľadaní Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Podrobnosti o Xantanová guma WOLFBERRY 100 g nájdete pod EAN kódom: 8594158032768.
